Панські деруни

Деруни давно завоювали своїх палких прихільників та визнання! Бувають деруни з начинкою всередині. Я ж хочу запропонувати Вам ідею подачі дерунів з начинкою зверху та з розплавленим сиром! Надзвичайно смачно! Спробуйте додати до начинки ще якісь інгредієнти або спеції на свій смак! І щоразу деруни гратимуть новими гранями смаку. Все досить просто та швидко! Ситний обід або вечеря буде на столі швидко та вчасно. Як приготувати панські деруни читайте у покроковому рецепті.

Інгредієнти:

Картопля - 8-10 Штук (інгредієнти для картопляного тіста)
Цибуля ріпчаста - 1 Штука
Яйце куряче - 2 Штуки (сире)
Сметана - 2 ст. ложки
Борошно пшеничне - 2 ст. ложки
Сіль - за смаком
Олія рослинна - 0,5 склянки (для смаження)
Цибуля зелена — За смаком (для подачі або інша зелень)
Сир твердий – 100-150 Грам (інгредієнти для сирної маси)
Яйце куряче - 2 Штуки (варене)
Сметана - 1 ст. ложка
Майонез - 1 ст. ложка

Кількість порцій: 12-15

Як приготувати "Панські деруни"?

1. Підготуйте основні інгредієнти. Для начинки заздалегідь відваріть 2 яйця.
2. Почніть із приготування сирної маси. Сир та яйця натріть на великій тертці. Перемішайте зі сметаною та майонезом. За необхідності посоліть. Сирна маса готова.
3. Картоплю та цибуля очистіть, помийте, натріть на дрібній тертці. Картоплю необхідно трохи віджати від зайвої вологи. Через сито чи руками. Додайте в картопляну масу сметану, яйця, борошно. Все добре перемішайте та посоліть за смаком.
4. На сковороду з розігрітою олією столовою ложкою викладіть картопляну масу і смажте з одного боку на середньому вогні до готовності. Потім переверніть, підсмажте 1-2 хвилини та викладіть на кожен дерун сирну масу.
5. Накрийте кришкою і смажте ще 1-2 хвилини, щоб сир розправився. Прикрасьте свіжою зеленню та подавайте до столу! Дуже смачно, як у гарячому, так і холодному вигляді. Смачного!