Суп із сирними рулетиками

Давайте урізноманітнюємо обід таким цікавим супом із сирними рулетиками на яєчному тісті. Виходить дуже смачно, незвичайно, моїм домашнім ідея дуже сподобалася, спробуйте і ви! Суп цікавий, красивий та дуже смачний. Для сирних рулетиків знадобиться плавлений сир хорошої якості, натуральний, він м'який і добре розмазується по тісту. Можна взяти сир не вершковий, а допустимо - грибний або з іншими смаками, тоді суп стане ще цікавішим! Пробуйте!

Інгредієнти:

Куряче м'ясо - 300 Грам (для бульйону)
Вода - 1,5 Літра (для бульйону)
Лавровий лист - 1 Штука (для бульйону)
Перець запашний горошком – 3-4 Штук (для бульйону)
Плавлений сир – 100 Грам (для рулетиків)
Яйце - 1 Штука (для рулетиків)
Борошно пшеничне - 60-80 Грам (для рулетиків)
Картопля - 2 Штуки
Морква - 1 Штука
Цибуля ріпчаста - 1 Штука
Рослинна олія - ​​1-2 ст. ложок
Сіль - за смаком
Зелень - за смаком

Кількість порцій: 4

Як приготувати "Суп із сирними рулетиками":

1. Спочатку потрібно приготувати бульйон для супу. Залийте вимите м'ясо холодною водою, покладіть сіль, перець, лавровий лист і доведіть до кипіння, варіть хвилин 20, не менше. Періодично знімайте пінку. Потім видаліть спеції.
2. Приготуйте другі продукти для супу.
3. Поріжте цибулю та моркву, обсмажте на олії до готовності.
4. Поріжте картоплю кубиками, покладіть у бульйон і варіть 10-15 хвилин.
5. Для сирних рулетиків у мисці збовтайте вилкою яйце із щіпкою солі.
6. Додайте борошно і замісіть рукою досить пружне тісто.
7. Покладіть тісто в пакет і залиште на 10 хвилин.
8. Тісто розкотіть до тонкого стану на прямокутний пласт. При необхідності стіл і тісто під час розкочування можна підпилювати борошном. Прямо на тісто, що розкотили, натріть плавлений сир.
9. Сир плавлений додатково можна розмазати ложкою, щоб він розподілився більш рівномірно.
10. Згорніть тісто із сиром у щільний рулетик, скріпіть краї, наріжте рулет на шматочки – маленькі рулетики.
11. Покладіть у суп смажені овочі, рулетики, горошок і варіть ще 5-7 хвилин.
12. Готовий суп заправте зеленню та зніміть з вогню. Пробуйте!
Смачного!

Альтернативний варіант приготування з Ютуб