Паелья класична з морепродуктами

Паелья - страва іспанської кухні на основі рису, з додаванням овочів. Паелья може бути з куркою, рибою, з морепродуктами. У мене паелья із морепродуктами. Готується швидко та просто. Спробуйте! Це традиційне іспанське блюдо не складе труднощів приготувати навіть господині, що тільки починає вчитись кулінарному мистецтву. Морепродукти та овочі окремо обсмажуються в оливковій олії, а потім в олії обсмажується рис, заливається рибним бульйоном і доводиться до готовності рису. Досить просто, чи не так? Зате цю страву гідно оцінить ваша сім'я, адже вона не тільки смачна, але й дуже яскрава та досить єкзотична!

Інгредієнти:

Рис круглозернистий - 300 Грам
Цибуля ріпчаста - 1 Штука
Часник - 4 Зубчика
Помідори - 2 Штуки
Креветки - 100 Грам
Мідії - 100 Грам
Бульйон рибний - 600 Мілілітрів
Паприка - 1 чайна ложка (можна взяти копчену)
Сіль - 1 Дрібка
Горошок - 2 ст. ложки (морожений)
Перець болгарський - 1 Штука
Олія оливкова - 2 Ст. ложки

Кількість порцій: 4

Як приготувати "Паелью класичну з морепродуктами":

1. Помідори та перець наріжте кубиком.
2. Цибулю та часник наріжте так, як вам зручно.
3. Креветки та мідії спочатку обсмажте в оливковій олії, а потім приберіть із сковороди.
4. До сковороди додайте цибулю та часник, обсмажте протягом 5 хвилин. Потім додайте інші овочі, смажте 7 хвилин.
5. Додайте рис (рис краще не промивати, вийде смачніше). Обсмажуйте близько 5 хвилин.
6. Додайте паприку, посоліть, перемішайте.
7. Потім викладіть зверху обсмажені креветки та мідії.
8. Залийте бульйоном. Дочекайтеся закипання, варіть на маленькому вогні до випаровування бульйону з поверхні.
9. Потім накрийте кришкою та доведіть до готовності рису. Подайте до столу. Смачного!