Такий квас можна запропонувати навіть дитині. Готується він без шкідливих добавок чи дріжджів, натуральним бродінням.
Для бродіння квасу потрібен лише хліб, цукор та вода. Можна додавати родзинки, тоді квас буде мати більш смачніший солодкий смак, та й процес бродіння піде сільніше. Дуже важлива кімнатна температура, бо в холодній кімнаті він не закваситься.

Інгредієнти:

Вода - 2 літри
Чорний хліб - 450 грам
Цукор - 75 грам
Ізюм - 2-3 ст. ложки

Кількість порцій: 10.

Як приготувати "Домашній квас із чорного хліба без дріжджів":

1. Підготуйте продукти для квасу. Також знадобиться чиста трилітрова сулія. Закип'ятіть у чайнику 2 літри води, перелийте її в банку і дайте охолонути до кімнатної температури.
2. Хліб поріжте кубиками будь-якого розміру, головне, щоб вони пролізли в шийку банки. Складіть кубики хліба на чисте і сухе деко і підсушіть в духовці при 250 градусах хвилин 10-15 (дивіться по хлібу). Підсмажування хліба дасть квасу темніший колір і приємний насичений смак. Сухарики готові. Нехай трохи охолонуть.
3. Промийте ретельно родзинки, я навіть раджу обробити їх окропом від зайвих бактерій.
4. Тепер можна приступати до закваски. У банку всипте цукор, розчиніть його. Киньте родзинки. Додайте сухарі, трохи ложкою осадіть їх, щоб увесь хліб став мокрим.
5. Накрийте марлею і залиште стояти в теплі на 5-6 днів. Потім проціджуємо напій, розливаємо по пляшках, щільно закупорюємо та відправляємо у тепло ще на 10-12 годин, щоб він набрався газу. Після охолоджуємо та насолоджуємося! Смачного!

Альтернативний варіант приготування з Ютуб

 

Пропонуємо / Напої

Анісова настойка на самогоні

Проста, але з ароматом, який зводить з розуму та з неповторним смаком настойка чимось нагадує абсент. А якщо ви аматор абсенту, то цей рецепт приготування настоянки обов'язково вам сподобається. Рецепт...

Чорничний "Мохіто"

Рецепт приготування знаменитого клубного напою у ще оригінальнішому кольоровому варіанті. Найшикарніша вечірка ніяк не відбудеться без мохіто! Однак сьогодні ми пропонуємо вам приготувати екзотичну версію популярного коктейлю – з присмаком...

Імбирний напій від застуди

Застуда може застати людину раптово. І навіть не важливо, яка пора року на вулиці. Потрібно мати на увазі чарівні рецепти, які швидко піднімуть вас із ліжка (і не обов'язково з...

Кава в апельсині

А як починається ваш ранок? Я, наприклад, не можу прокинутися без чашечки ароматної кави. Хочете я вас здивую своїм рецептом приготування? Тоді дивіться! Ви будете в захваті від цієї ідеї...

Компот із шовковиці

Найпопулярніший літній напій – компот! І в сезон ягід та фруктів ми намагаємося урізноманітнити напої, вгамувати спрагу і наповнитися вітамінами. Сьогодні я покажу, як приготувати компот із шовковиці. Такий компот...

Молочний кисіль

Поділіться зі своїми дітьми смаком свого дитинства, а також і самі згадайте його за тарілочкою густого молочного киселю. Напевно, кожен із нас у дитинстві провів хоч одне літо на селі...

Молочний коктейль із "Гаррі Поттера"

Особисто я – величезний фанат фільмів про Гаррі Поттера, тому хочу розповісти вам, як приготувати молочний коктейль із Гаррі Поттера. Це дуже простий і в той же час смачний рецепт...

Домашній квас із чорного хліба без дріжджів

Такий квас можна запропонувати навіть дитині. Готується він без шкідливих добавок чи дріжджів, натуральним бродінням.Для бродіння квасу потрібен лише хліб, цукор та вода. Можна додавати родзинки, тоді квас буде мати...

Квас у домашніх умовах із хліба

Якщо у вас залишився чорний хліб або ви хочете бадьорого прохолодного напою в спеку, зробіть квас в домашніх умовах із хліба. Смак цього напою знає кожен, він готується легко. Натуральний...

Лимонад із апельсинів

Пропоную приготувати у домашніх умовах смачний лимонад із апельсинів. Відмінно втамовує спрагу і головне - жодних консервантів та барвників. Чому б не приготувати самим смачний і ароматний напій, який корисний...

Домашній лимончелло

Присвячую рецепт домашнього лимончелло тим, хто, як і я, обожнює цей італійський напій, але не може постійно привозити справжній лимончелло з Італії. Готуємо у домашніх умовах! Лімончелло - це просто...

Молочний коктейль із полуницею

Молочний коктейль із полуницею – це смак дитинства. Побалуйте себе та своїх домашніх цим смачним напоєм, тим більше, що готується він всього за кілька хвилин. Цей чудовий полуничний коктейль чудово...

Індійський чай "Гарам Масалу" з молоком

Приготуй дивовижний напій індійської кухні! Чай "Гарам масалу" – це чай, який потрібно неодмінно спробувати! Насичений великою кількістю спецій напій подарує незабутній смак, дивовижне тепло та покращить настрій та самопочуття...

Амаретто

Практично будь-який елітний алкоголь можна приготувати в домашніх умовах. Головне, це слідувати порадам з рецепту. І тоді ви зможете здивувати друзів під час гуляння смачним напоєм. Амаретто дуже легко приготувати...

Класична Кривава Мері

Рецепт приготування «Кривавої Мері» у тому вигляді, як вона була задумана гурманами. Більшість обивателів вважають, що наливши на дно склянки томатний сік і по ножу пустивши на нього другим шаром...

Айран по-турецьки

Айран – молочний напій, популярний серед кавказьких та тюркських народів. Він чудово освіжає і пробуджує апетит. Обов'язково спробуйте приготувати айран вдома, це дуже просто! Уперед! Айран - молочний напій, поширений...

Хріновуха

Хріновуха - дуже смачна алкогольна настойка, яку нескладно приготувати в домашніх умовах. Смачніше, благородніше та оригінальніше, ніж покупна горілка. Спробуйте! Якщо звичайну горілку ваші гості не п'ють, здивуйте їх таким...

Компот із сушених яблук

Компот із сушених яблук готується за простим рецептом. Сушені яблука треба залити водою та зварити. Смак у такого компоту - насиченіший і яскравіший, ніж у звичайного напою із свіжих яблук...

Компот із черешні

У сезон черешні у нас у сім'ї завжди в холодильнику стоїть компот із цієї чудової ягоди. Смачний, корисний та освіжаючий напій у літню спеку. А приготувати його – пара дрібниць...

Домашній молочний лікер

Домашній молочний лікер стократ смачніший за будь-якого покупного. Зі скептицизмом спробував приготувати його один раз, але тепер готую регулярно. Найсмачніший напій дуже подобається жінкам. Якщо вам, як і мені, подобаються...

Літній чай

Влітку, у сезон свіжих фруктів та ягід, ми всією сім'єю із задоволенням п'ємо такий чай. У прохолодні дні гарячим, у спеку – охолодженим. Тому поділюся з вами рецептом, як приготувати...

Полуничний коктейль у блендері

Такий коктейль просто не може не сподобаться малюкам та дорослим. Пробуйте! Відмінно підходить на десерт або опівдні! Смачний молочний коктейль із полуницею, ваніліном та цукром. Готується за допомогою блендера за...

Кефір з корицею для схуднення

Кефір досить часто можна зустріти у коктейлях для схуднення. А кориця має чудову властивість налагоджувати процеси травлення, покращувати обмін речовин. Два чудові продукти в одному коктейлі! Приготуйте кефір із корицею...

Журавлинівка

Насичена, вітамінна, журавлинна наливка домашнього приготування дасть фору покупним напоям. Для рецепту знадобиться всього три інгредієнти: горілка, журавлина та цукор. Журавлинівка - народна назва дуже смачної настоянки на журавлині. Вона...

Йога чай

Корисний, смачний чай, який додасть зранку заряд бадьорості не менше, ніж чашка кави. Раджу подивитися рецепт та дізнатися, як приготувати йога чай. Він має приємний пряний смак і аромат. Прочитайте...

Лимонад з тархуну, лимону та м'яти

Лимонад – освіжаючий порятунок від літньої спеки. Лимонад з додаванням м'яти та тархуна – це не просто порятунок, а дуже смачний та корисний прохолодний напій. Освіжає, бадьорить і приємно пахне...

Глінтвейн у домашніх умовах

Смачний зігріваючий напій чудово доповнить холодний осінній або зимовий вечір. Набір спецій я використала класичний, але його можна урізноманітнити, тож фантазуйте! Щоб приготувати смачний глінтвейн, спочатку потрібно вибрати вино. Зазвичай...

Останні надходження / Напої

Компот із сушених яблук

Компот із сушених яблук готується за простим рецептом. Сушені яблука треба залити водою та зварити. Смак у такого компоту - насиченіший і яскравіший, ніж у звичайного напою із свіжих яблук...

Індійський чай "Гарам Масалу" з молоком

Приготуй дивовижний напій індійської кухні! Чай "Гарам масалу" – це чай, який потрібно неодмінно спробувати! Насичений великою кількістю спецій напій подарує незабутній смак, дивовижне тепло та покращить настрій та самопочуття...

Домашній молочний лікер

Домашній молочний лікер стократ смачніший за будь-якого покупного. Зі скептицизмом спробував приготувати його один раз, але тепер готую регулярно. Найсмачніший напій дуже подобається жінкам. Якщо вам, як і мені, подобаються...

Кава в апельсині

А як починається ваш ранок? Я, наприклад, не можу прокинутися без чашечки ароматної кави. Хочете я вас здивую своїм рецептом приготування? Тоді дивіться! Ви будете в захваті від цієї ідеї...

Айран по-турецьки

Айран – молочний напій, популярний серед кавказьких та тюркських народів. Він чудово освіжає і пробуджує апетит. Обов'язково спробуйте приготувати айран вдома, це дуже просто! Уперед! Айран - молочний напій, поширений...

Журавлинівка

Насичена, вітамінна, журавлинна наливка домашнього приготування дасть фору покупним напоям. Для рецепту знадобиться всього три інгредієнти: горілка, журавлина та цукор. Журавлинівка - народна назва дуже смачної настоянки на журавлині. Вона...

Анісова настойка на самогоні

Проста, але з ароматом, який зводить з розуму та з неповторним смаком настойка чимось нагадує абсент. А якщо ви аматор абсенту, то цей рецепт приготування настоянки обов'язково вам сподобається. Рецепт...

Амаретто

Практично будь-який елітний алкоголь можна приготувати в домашніх умовах. Головне, це слідувати порадам з рецепту. І тоді ви зможете здивувати друзів під час гуляння смачним напоєм. Амаретто дуже легко приготувати...

Домашній лимончелло

Присвячую рецепт домашнього лимончелло тим, хто, як і я, обожнює цей італійський напій, але не може постійно привозити справжній лимончелло з Італії. Готуємо у домашніх умовах! Лімончелло - це просто...

Імбирний напій від застуди

Застуда може застати людину раптово. І навіть не важливо, яка пора року на вулиці. Потрібно мати на увазі чарівні рецепти, які швидко піднімуть вас із ліжка (і не обов'язково з...

Глінтвейн у домашніх умовах

Смачний зігріваючий напій чудово доповнить холодний осінній або зимовий вечір. Набір спецій я використала класичний, але його можна урізноманітнити, тож фантазуйте! Щоб приготувати смачний глінтвейн, спочатку потрібно вибрати вино. Зазвичай...

Йога чай

Корисний, смачний чай, який додасть зранку заряд бадьорості не менше, ніж чашка кави. Раджу подивитися рецепт та дізнатися, як приготувати йога чай. Він має приємний пряний смак і аромат. Прочитайте...

Квас у домашніх умовах із хліба

Якщо у вас залишився чорний хліб або ви хочете бадьорого прохолодного напою в спеку, зробіть квас в домашніх умовах із хліба. Смак цього напою знає кожен, він готується легко. Натуральний...

Компот із черешні

У сезон черешні у нас у сім'ї завжди в холодильнику стоїть компот із цієї чудової ягоди. Смачний, корисний та освіжаючий напій у літню спеку. А приготувати його – пара дрібниць...

Компот із шовковиці

Найпопулярніший літній напій – компот! І в сезон ягід та фруктів ми намагаємося урізноманітнити напої, вгамувати спрагу і наповнитися вітамінами. Сьогодні я покажу, як приготувати компот із шовковиці. Такий компот...

Хріновуха

Хріновуха - дуже смачна алкогольна настойка, яку нескладно приготувати в домашніх умовах. Смачніше, благородніше та оригінальніше, ніж покупна горілка. Спробуйте! Якщо звичайну горілку ваші гості не п'ють, здивуйте їх таким...

Чорничний "Мохіто"

Рецепт приготування знаменитого клубного напою у ще оригінальнішому кольоровому варіанті. Найшикарніша вечірка ніяк не відбудеться без мохіто! Однак сьогодні ми пропонуємо вам приготувати екзотичну версію популярного коктейлю – з присмаком...

Класична Кривава Мері

Рецепт приготування «Кривавої Мері» у тому вигляді, як вона була задумана гурманами. Більшість обивателів вважають, що наливши на дно склянки томатний сік і по ножу пустивши на нього другим шаром...

Літній чай

Влітку, у сезон свіжих фруктів та ягід, ми всією сім'єю із задоволенням п'ємо такий чай. У прохолодні дні гарячим, у спеку – охолодженим. Тому поділюся з вами рецептом, як приготувати...

Кефір з корицею для схуднення

Кефір досить часто можна зустріти у коктейлях для схуднення. А кориця має чудову властивість налагоджувати процеси травлення, покращувати обмін речовин. Два чудові продукти в одному коктейлі! Приготуйте кефір із корицею...

Молочний коктейль із "Гаррі Поттера"

Особисто я – величезний фанат фільмів про Гаррі Поттера, тому хочу розповісти вам, як приготувати молочний коктейль із Гаррі Поттера. Це дуже простий і в той же час смачний рецепт...

Молочний коктейль із полуницею

Молочний коктейль із полуницею – це смак дитинства. Побалуйте себе та своїх домашніх цим смачним напоєм, тим більше, що готується він всього за кілька хвилин. Цей чудовий полуничний коктейль чудово...

Полуничний коктейль у блендері

Такий коктейль просто не може не сподобаться малюкам та дорослим. Пробуйте! Відмінно підходить на десерт або опівдні! Смачний молочний коктейль із полуницею, ваніліном та цукром. Готується за допомогою блендера за...

Лимонад з тархуну, лимону та м'яти

Лимонад – освіжаючий порятунок від літньої спеки. Лимонад з додаванням м'яти та тархуна – це не просто порятунок, а дуже смачний та корисний прохолодний напій. Освіжає, бадьорить і приємно пахне...

Лимонад із апельсинів

Пропоную приготувати у домашніх умовах смачний лимонад із апельсинів. Відмінно втамовує спрагу і головне - жодних консервантів та барвників. Чому б не приготувати самим смачний і ароматний напій, який корисний...

Молочний кисіль

Поділіться зі своїми дітьми смаком свого дитинства, а також і самі згадайте його за тарілочкою густого молочного киселю. Напевно, кожен із нас у дитинстві провів хоч одне літо на селі...

Домашній квас із чорного хліба без дріжджів

Такий квас можна запропонувати навіть дитині. Готується він без шкідливих добавок чи дріжджів, натуральним бродінням.Для бродіння квасу потрібен лише хліб, цукор та вода. Можна додавати родзинки, тоді квас буде мати...