Соус Чимічуррі

Подивіться, як приготувати соус Чимічурі. Він сподобається всім любителям гостренького. Соус відмінно підійде до м'ясних страв та птиці. Мінімум зусиль – і відмінний соус до страв готовий. Після приготування соусу всі предмети, що контактували з перцем, слід гарно вимити. Нейтралізувати ефект перцю вам допоможе звична рослинна олія. Протріть маслом всі предмети, а після цього слід просто вимити, використовуючи засіб для миття посуду.

Інгредієнти:

Гострий пекучий зелений перець - 1 штука
Болгарський зелений перець - 1 штука
Часник - 5 зубчиків
Зелень (кінза, петрушка, кріп) - 1 пучок
Винний або яблучний оцет - 1 ст. ложка
Сіль, спеції - 0,5 ст. ложки (чи за смаком)
Рослинна олія - ​​2 ст. ложки

Кількість порцій: 10

Як приготувати соус Чимічуррі?

1. Соус "Чімічуррі" готують із зеленого гострого перцю з додаванням зелені, оцту, олії та спецій. Отже, надягніть рукавички на руки. Пекучий перець добре проникає в шкіру і дуже небезпечний для очей, тому краще працювати в рукавичках. Почістіть перець від насіння. Помістіть його у блендер.
2. Додайте туди очищений болгарський перець, очищений часник.
3. Вимийте та просушіть зелень. У блендер відправте сіль, мелений коріандр, орегано, свіжу кінзу, інші трави. Подрібніть вміст чаші у однорідну масу.
4. Додайте винний оцет і кілька крапель олії. Знову збийте.
5. Перекладіть масу в соусник. Соус готовий до подачі. За бажанням його можна попередньо охолодити. Смачного!