Томатний суп у батоні із сиром

А ви вже пробували їсти суп із хлібного човника? Погодьтеся, оригінальна подача томатного супу в батоні з хрусткою скоринкою та розплавленим сиром! Ваш обід стане справжнім сімейним святом! Перед вами – рецепт, як приготувати томатний суп у хлібному човні. Це дуже смачний густий суп-пюре із запечених овочів з ароматами часнику та пряних трав. Подавайте його гарячим у батоні із розплавленим сиром. Відламуйте скибочки батона і занурюйте у томатний суп. Готуйте із задоволенням!

Складові:

Помідор - 500 грам
Батон - 1 штука
Цибуля - 1 штука
Сир "Гауда" - 100 гоам
Сир "Голландський" - 100 грам
Оливкова олія - 50 грам
Часник сушений - 1 ст. ложка
Сіль - за смаком
Перець чорний мелений - за смаком
Базилік - 1 пучок
Розмарин - 1 штука (гілочка)
Цукор - 1 ст. ложка
Вершкове масло - 75 Грам
Бульйон м'ясний - 2-3 ст. ложки
Вершки - 1-2 ст. ложки.

Кількість порцій: 6.

Як приготувати "Томатний суп у батоні із сиром":

1. Підготуйте потрібні продукти. Овочі та зелень помийте, цибулю очистіть. Помідори розріжте на середні скибочки, цибулю - дрібніше.
2. Викладайте овочі на лист. Зверху покладіть листя базиліка, порване руками. Посипте сіллю, перцем та часниковим порошком, полийте оливковою олією. Поставте в розігріту духовку до 200 °C і запікайте протягом 40 хвилин.
3. Вийміть лист з духовки.
4. Батон візуально розділіть на 2/3. Зробіть з одного боку надрізи шириною близько 2 см, не доходячи до 0,5 см до низу батона. З другого боку виріжте квадрат, вийміть м'якуш.
5. На дно квадрата покладіть скибочку сиру, решту скибочки вставте в надрізи.
6. Вершкове масло розтопіть, перебийте блендером із часниковим порошком, листям базиліку та розмарином.
7. Змастіть цією сумішшю батон і надішліть його запікатися в духовку на 10 хвилин до розплавлення сиру.
8. Запечені овочі з'єднайте з бульйоном, цукром та вершками, пробийте в однорідну масу за допомогою блендера.
9. Потім перелийте суміш у каструлю із широким дном або сотейник. Протушкуйте суп протягом 7-10 хвилин до загусання, періодично помішуючи.
10. Запечений батон посипте тертим сиром, налийте в квадрат гарячий томатний суп і подавайте до столу. Смачного!