Гаспачо у склянці з кубиками льоду

У спекотний літній день (або ніч), а також з ранку після бурхливої ​​вечірки немає нічого кращого за гаспачо - освіжаючого іспанського супу з томатів. Його не треба варити, інгредієнти – свіжі. Потрібен лише блендер! Гаспачо - іспанський суп, який чудово підходить для приготування спекотного літа. У світі існує безліч варіантів приготування цієї страви, але в цьому рецепті дотримуються класичних традицій. До гаспачо зазвичай подають обсмажену на грилі скибочку білої булочки, натерту часничком і змащену олією.

Складові:

Стиглі помідори - 1 кілограм
Перець болгарськиц зелений - 1 штука
Перець чилі - 1 штука
Кабачок - 1 штука
Огірок - 2 штуки
Червоний винний оцет - 1 ст. ложка
Олія оливкова - 2-3 ст. ложки
Сіль, перець - за смаком 
Цибуля синя - 1-2 штуки
Часник - 2-3 зубчика.

Кількість порцій: 4.

Як приготувати "Гаспачо у склянці з кубиками льоду":

1. Приготуйте всі овочі для гаспачо, промийте та очистіть від гілочок, шкірки та плодоніжок.
2. Пропоную зняти з помідорів шкірку, для цього виріжте плодоніжку, надріжте верхівку навхрест і опустіть на пару хвилин в окріп. Шкірка легко зійде. Помідори дрібно наріжте.
3. Всі овочі, очищені від грубої шкірки (якщо така є) нарізаємо невеликими шматочками.
4. Викладаємо все в блендер і збиваємо. Потім додаємо спеції та оливкову олію і ще кілька разів прокручуємо.
5. Додайте до овочів томатний сік, спеції, оливкову олію, добре перемішайте. Охолодіть гаспачо у холодильнику або подайте у посуді з кубиками льоду. До речі, подавати гаспачо можна оригінально – у склянці чи маленькій баночці. Прикрасьте порції зеленню. Гаспачо готов! Смачного!