Голубці з пекінської капусти

Голубці, приготовані за цим рецептом, виходять на диво ніжними та буквально тануть у роті! Дуже ситна та легка вечеря, виходить багато порцій. Фарш усередині листа салату залишається соковитим. Спробуйте! Можна трохи обсмажити готові голубці перед подачею для отримання приємної апетитної скоринки. Дуже смачно їсти їх із сметаною чи майонезним соусом. Читайте рецепт, як приготувати голубці із китайської капусти, нижче.

Складові:

Капуста пекінська - 1 штука
Морква - 1 штука
Лук-порей - 1 штука
Рис - 200 грам
Фарш м'ясний - 400 грам.

Кількість порцій: 12.

Як приготувати "Голубці з пекінської капусти":

1. Для початку очистіть цибулю, моркву, відокремте листи капусти. Листи потрібно відокремлювати обережно, використовуйте не надто товстий ніж, верхні краї листа дуже легко пошкодити.
2. Складіть листи один на одного в невелику каструлю з окропом, томіть їх на слабкому вогні хвилин 10. Злийте воду з каструлі, зачекайте хвилин 10: нехай листя охолоне, після чого викладіть їх на тарілку.
3. Порубайте цибулю кубиками, а моркву можна натерти на тертці або також дрібно нарізати. Обсмажте все до золотистого кольору на олії. Розділіть цибулю з морквою приблизно на дві рівні частини.
4. Відваріть рис до готовності.
5. У каструлю додайте фарш, рис та половину овочів. Все перемішайте.
6. Викладіть на тарілку один лист капусти, розправте, покладіть на нього трохи начинки. Заверніть його. Так проробіть з усім листям капусти.
7. Викладіть майбутні голубці з китайської капусти в каструлю, зверху покладіть зажарку з овочів, що залишилася. Налийте 2 склянки води. Тушкуйте 20 хвилин на слабкому вогні. Смачного!