Імбирне морозиво

Напрочуд смачне імбирне морозиво домашнього приготування містить лише справжні, натуральні компоненти на основі молока та свіжого імбиру. Тепер є чим поласувати за десертом. Готувати морозиво вдома – це чудова ідея! Тим більше, що виявилося цілком реально отримати улюблені з дитинства ласощі без спеціальної морожениці, використовуючи блендер, сито і, звичайно ж, морозильник. А найголовніше – запастись гарним настроєм. Якщо не вдалося купити імбирні цукати, то знайшлася заміна - шматочки звичайного сухого печива. Виявилося, що воно чудово доповнює молочно-імбирний смак морозива.

Складові:

Молоко - 200 мілілітрів
Жовток - 5 штук
Цукор - 60 грам
Свіжий імбир - 10 грам
Імбирні цукати - 10 грам

Кількість порцій: 3-4.

Як приготувати "Імбирне морозиво":

1. Насамперед необхідно почистити імбир. Потім нарізати його якомога тонше. Після чого відваріть імбир у молоці близько 20 хвилин. Зніміть відвар із вогню, обов'язково його процідить.
2. Відокремте від білка жовтки, збивайте їх із цукром до білого кольору.
3. Додайте в проціджене молоко збиті жовтки. При цьому швидко та інтенсивно змішуйте їх з молоком протягом 10 хвилин. Після чого процідить через сито отриману суміш.
4. Тепер суміш остудіть і з'єднайте з дрібно нарубаними імбирними цукатами. Обов'язково добре перемішайте, тому що приготувати імбирне морозиво смачно вийде, якщо всі інгредієнти будуть добре розподілені в суміші.
5. Підготуйте порційні формочки, в які розлийте суміш, що остигнула, а потім відправте в морозильник. Знадобиться щонайменше 4 години для повного застигання морозива. Смачного!